重庆一家一团用餐怎么解决：老人小孩的饮食需求怎么照顾

很多人提到重庆美食，第一反应就是火锅、小面、酸辣粉，全是辣的。带老人小孩来重庆，吃饭就成了一个大问题：老人牙口不好吃不了辣，孩子太小肠胃弱吃不了辣，一顿饭下来，大人吃得满头大汗，老人孩子只能啃白米饭配青菜，这顿饭就吃得很憋屈。其实重庆菜不是只有辣，重庆的好吃的也不只是火锅小面。这篇就专门讲一讲，带老人小孩来重庆，吃饭怎么安排，怎么才能让老人孩子也吃好。

一、先了解重庆菜的口味特点

1. 重庆菜到底有多辣

很多外地朋友对重庆的辣有误解。重庆的辣不是单纯的辣，是麻辣。重庆菜用的花椒和辣椒特别多，吃起来又麻又辣，嘴唇都在跳。重庆人说的"微辣"，在外地人看来可能就是"中辣"甚至"重辣"。重庆人说的"不辣"，可能还带着一点花椒的麻味。

所以带老人孩子来重庆吃饭，点菜的时候一定要强调"完全不辣，一点辣椒都不要"。不要说"微辣"，不要说"少放辣"，一定要说"完全不辣，清汤，老人孩子吃的"。这样服务员才会给你做真正不辣的版本。

2. 重庆菜除了辣还有什么

很多人不知道，重庆菜其实有很多不辣的经典菜品。川菜一菜一格百菜百味，麻辣只是其中一种味型。还有咸鲜、糖醋、蒜泥、酱香等等味型，都是不辣的。

重庆还有很多小吃和点心，都是甜的或者不辣的。比如糍粑、凉糕、冰粉、汤圆、抄手、担担面（可以做不辣版）。这些东西老人孩子都能吃。

3. 老人和孩子的饮食需求有什么不同

老人的需求：软一点、烂一点、淡一点、少油少盐。老人牙口不好，消化功能也弱，太硬太辣太油的都吃不了。

孩子的需求：淡一点、少刺激、营养均衡。孩子的肠胃还在发育，太辣太油太咸的都会刺激肠胃。孩子喜欢吃新鲜有趣的东西，但不能太辣。

成年人的需求：当然是想吃正宗的重庆火锅、重庆小面，体验一下当地特色。但因为要照顾老人孩子，可能没法每顿都吃辣的。

所以一家几口出来吃饭，怎么平衡每个人的需求，就是一门学问了。

二、适合老人小孩的餐厅类型

1. 连锁火锅店（有鸳鸯锅）

重庆的火锅店大部分都有鸳鸯锅，一边辣一边不辣。老人孩子吃清汤那边的，大人吃红汤那边的，各取所需。

但要注意，重庆的清汤锅底也不是完全没味道，一般是骨汤或者鸡汤，有一点咸味但不辣。涮的菜可以选一些不辣的，比如蔬菜、豆腐、蘑菇、肉片这些，在清汤锅里涮，老人孩子都能吃。

重庆的连锁火锅店一般环境都不错，有包间，有儿童座椅，服务员也训练有素。带老人孩子去这种店比较稳妥。

2. 老字号川菜馆

重庆有很多老字号的川菜馆，开了几十年那种。这些店的特点是，菜品丰富，辣的不辣的都有。你可以点一桌子菜，有辣的有不辣的，老人孩子吃不辣的，大人吃辣的。

老字号川菜馆的菜一般做得比较地道，味道也比较稳定。价格也实惠。带老人孩子去这种店，比去那种网红店强，网红店排队排死，味道也不一定好。

3. 粤菜馆/江浙菜馆

如果实在吃不了辣，重庆也有不少粤菜馆和江浙菜馆。这些餐厅的菜都是清淡的，老人孩子肯定能吃。而且这些餐厅一般环境好，服务也好，适合家庭聚餐。

虽然出来玩应该体验当地特色，但如果连续吃几天重庆菜，老人孩子受不了，偶尔吃一顿清淡的也是必要的。

4. 酒店自助餐厅

如果住在比较好的酒店，酒店的自助餐厅一般有各种口味的菜，辣的不辣的都有，还有西餐、日料、甜点。老人孩子可以挑自己喜欢的吃。自助餐厅的好处是选择多，每个人都能找到自己爱吃的。

但自助餐厅价格偏高，而且不是每顿都适合吃自助。偶尔吃一顿改善一下可以。

三、重庆有哪些不辣的特色菜可以点

1. 清蒸类

重庆靠长江，江鲜很多。清蒸江团、清蒸鲈鱼这些，都是清蒸的，一点都不辣，肉嫩汤鲜，老人孩子都能吃。而且清蒸菜清淡，适合老人。

2. 粉蒸类

粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉，这些都是蒸菜，上面裹着米粉，里面是肉，蒸得软烂。不辣（或者可以要求不辣），软嫩可口，老人孩子都能咬动。

3. 炖品类

重庆有很多炖汤，比如萝卜排骨汤、玉米排骨汤、花生猪蹄汤、银耳莲子汤。这些汤都是炖了几个小时的，软烂入味，不辣，营养丰富。老人孩子喝一碗热汤，特别舒服。

4. 小吃类

糍粑：糯米做的，外面裹着黄豆粉和红糖，甜的，软的，老人孩子都爱吃。

凉糕：米做的，像果冻一样，淋上红糖浆，冰的，夏天吃特别舒服。

冰粉：也是夏天的消暑甜品，透明的果冻状，加各种水果和糖浆，孩子特别喜欢。

抄手：就是馄饨，有清汤的和红油的。点清汤抄手，不辣，皮薄馅嫩，老人孩子都能吃。

担担面：本来是辣的，但可以要求做不辣的版本，就是肉酱拌面，味道也不错。

5. 主食类

重庆小面：可以点清汤杂酱面，完全不辣，就是肉酱加清汤面，味道也很好。

蛋炒饭：每个餐馆都有，简单管饱，孩子一般都爱吃。

银丝卷：甜的馒头，老人孩子都喜欢。

四、一日三餐怎么安排

1. 早餐

重庆人早餐习惯吃小面或者酸辣粉，但这些都是辣的。带老人孩子的家庭，早餐可以吃酒店的自助早餐，或者找一家卖包子馒头豆浆粥的店。

如果住的酒店有早餐，最好在酒店吃，干净卫生，老人孩子也吃得惯。外面的早餐店大多是卖重庆小面的，不辣的选择不多。

2. 午餐

午餐一般在景点附近解决。这个时候大家都累了，不想跑太远找餐厅。可以选景区周边的餐厅，提前跟导游说清楚老人孩子的饮食需求，导游会推荐合适的餐厅。

午餐不要吃太辣太油，下午还要玩呢。清淡一点，吃个七分饱就好。

3. 晚餐

晚餐是一天中最重要的一顿，可以吃好一点。大人可以吃一顿正宗的重庆火锅，老人孩子吃鸳鸯锅的清汤那边。或者找一家老字号川菜馆，点一桌子菜，有辣有不辣，大家都满意。

晚餐不要吃太晚，六点左右吃最合适。吃完了散步消化一下，回酒店休息。

五、避辣的实用技巧

1. 点菜时怎么说

不要说"微辣"，要说"完全不辣"。不要说"少放点辣椒"，要说"一点辣椒都不要放，老人孩子吃的"。服务员看到你强调老人孩子，会特别注意。

2. 自带一些零食

老人孩子有时候饿了找不到合适的吃的，随身带一些饼干、面包、水果、牛奶，垫一垫。特别是孩子，饿了闹起来很麻烦，有零食就能安抚一下。

3. 喝什么解辣

如果不小心吃了辣的，喝牛奶或者酸奶解辣效果最好。比喝水管用多了。重庆的火锅店一般都有冰粉、酸梅汤这些解辣的饮品，可以点一些。

4. 怎么判断一家店能不能做不辣的菜

看菜单，菜单上如果有"清汤""清蒸""炖汤"这些字样，说明这家店能做不辣的菜。如果菜单上全是"麻辣""香辣""干煸"，那这家店可能做不出来不辣的菜，直接换一家。

六、重庆有哪些特色小吃老人孩子能尝

很多人出来玩，就想尝尝当地的特色小吃。但重庆的小吃很多都是辣的，老人孩子吃不了。那有没有不辣的特色小吃呢？当然有。

1. 糖油粑粑

糖油粑粑是重庆的传统小吃，用糯米粉做成，在油里煎得金黄，外面裹着红糖浆。甜的，软的，外脆里糯，老人孩子都爱吃。路边摊和古镇里都有卖，刚出锅的最好吃。

2. 手工糍粑

磁器口古镇里就有现打的手工糍粑。几个工人用木槌捶打糯米，打好之后切成小块，裹上黄豆粉和红糖。不辣，软的，甜的，孩子看着制作过程也觉得有意思。

3. 凉糕

凉糕是夏天的消暑甜品，用米浆做的，像果冻一样，淋上红糖浆。冰的，甜的，滑溜溜的，孩子特别喜欢。夏天吃一碗凉糕，比吃冰淇淋健康多了。

4. 冰粉

冰粉也是夏天的消暑神器。透明的果冻状，加上各种水果、坚果、糖浆。可以选不辣的版本，就是纯甜的。夏天逛完景点，来一碗冰粉，特别舒服。

5. 山城小汤圆

重庆的小汤圆很有名，芝麻馅的，小个头，一碗十来个。甜的，糯的，不辣，老人孩子都能吃。冬天来一碗热汤圆，暖乎乎的。

6. 熨斗糕

熨斗糕是重庆的传统早点，用米浆做的，在特制的模具里烤出来。外脆里软，有点像小蛋糕。不辣，有甜味的也有原味的。早上买几个当早餐，孩子爱吃。

七、不同场景下的吃饭方案

1. 在景区里吃饭

景区里的餐厅一般又贵又一般，味道不怎么样。但出来玩总不能自带干粮。建议在景区里简单吃一点，比如吃碗面、吃个炒饭，不要在景区里点大餐。大餐留在市区吃。

如果是武隆、大足石刻这种远一点的景区，景区门口一般有很多农家乐。这些农家乐的菜都是当地菜，味道不错，价格也实惠。可以要求做不辣的，一般都能做。

2. 在酒店附近吃饭

酒店附近一般都有很多餐厅，走几步就能到。晚上玩累了，不想跑远，就在酒店附近找一家吃。选那种当地人多的店，不要选那种门口拉客的店。

酒店附近吃饭的好处是吃完了就回酒店，方便。特别是带老人孩子，晚上吃完饭不用走远。

3. 想体验重庆火锅怎么办

出来一趟，谁都想尝尝正宗的重庆火锅。但老人孩子吃不了辣怎么办？吃鸳鸯锅啊。重庆的火锅店几乎都有鸳鸯锅，一边红汤一边清汤。大人吃红汤那边，老人孩子吃清汤那边。

清汤那边涮什么？涮蔬菜、涮豆腐、涮肉片、涮蘑菇。涮出来的东西虽然没有红汤那边入味，但也好吃，而且不辣。老人孩子吃这些，既体验了火锅的氛围，又不会被辣到。

选火锅店的时候，选那种连锁的、环境好一点的。不要去那种路边的小店，环境差，老人孩子坐着不舒服。

4. 带孩子吃饭要注意什么

孩子吃饭容易弄脏衣服，带孩子出门吃饭，多带一套换的衣服。重庆菜很多是油的，孩子吃的时候不小心溅到衣服上，回到酒店可以换干净的。

孩子吃饭慢，不要催他。让他慢慢吃，吃多少算多少。孩子饿了自然会吃，不要硬喂。

孩子在餐厅里坐不住，吃饭的时候给他找点事做，比如看看窗外、玩玩手机。或者点一份他爱吃的菜先上来，他就会安静下来吃。

5. 带老人吃饭要注意什么

老人牙口不好，点菜的时候尽量点软一点、烂一点的。比如炖菜、蒸菜、汤菜，这些比较软，老人咬得动。不要点那种特别硬的、油炸的、需要使劲嚼的菜。

老人消化功能弱，不要点太油腻的、太咸的、太辣的。清淡为主，荤素搭配。一顿饭不要点太多菜，吃不完浪费，老人也吃不了太多。

老人一般起得早，早餐要吃得好一点。酒店的自助早餐种类多，老人可以挑自己爱吃的。早上吃好了，一天都有精神。

6. 出来玩不要顿顿吃大餐

很多人出来玩，觉得好不容易来一趟，顿顿都要吃好的。其实没必要。出来玩主要是看风景，吃饭就是为了填饱肚子。顿顿吃大餐，肠胃也受不了，特别是老人孩子。

建议一天安排一顿好的，比如晚上那顿吃火锅或者川菜馆。中午随便吃一点，比如吃碗面、吃个炒饭，简单管饱就行。早餐就在酒店吃，不用出去找。

这样安排，既体验了重庆美食，又不会让肠胃太累。

八、带老人孩子吃饭的常见误区

1. 以为重庆只有辣

很多人对重庆菜的印象就是辣，觉得带老人孩子来重庆只能吃白米饭配青菜。其实不是的。重庆菜一菜一格百菜百味，麻辣只是其中一种味型。清蒸、炖汤、粉蒸这些做法都是不辣的，老人孩子都能吃。

2. 硬要尝辣，结果肠胃受罪

很多大人觉得来都来了，不尝一口重庆火锅等于白来。结果硬着头皮吃，第二天拉肚子拉得站不起来。大人都这样，更别说老人孩子了。尝一点意思一下就行，不要硬撑。

3. 顿顿吃网红店

网红店排队两小时吃饭十分钟，味道也就那样。带老人孩子去这种店，排队就排得受不了。不如找那种当地人多的老字号，味道正宗，价格实惠，还不用排队。

九、重庆哈喽国际旅行社的一家一团，吃饭不用你操心

很多带老人孩子出来玩的家庭，最头疼的就是吃饭。不是不知道重庆有什么好吃的，而是不知道哪些餐厅适合老人孩子。网上搜出来的都是网红店，排队两小时吃饭十分钟，老人孩子根本受不了。

重庆哈喽国际旅行社做一家一团这么多年，对重庆的餐厅了如指掌。他们是重庆本土正规地接社，旅行社业务经营许可证号L-CQ08041，资质可查，统一社会信用代码91500107MA608YY6XQ。带团的导游知道哪家餐厅环境好、哪家餐厅的菜软一点适合老人、哪家餐厅有儿童座椅、哪家餐厅不用排队。

跟导游沟通的时候，说清楚老人孩子的饮食需求：老人牙口不好要软一点的菜、孩子不能吃辣、有没有什么忌口。导游会根据你们的情况，每天安排合适的餐厅。

如果你们想吃正宗的重庆火锅体验一下，导游会推荐那种环境好、有包间、鸳鸯锅做得好的火锅店。如果老人孩子实在吃不了辣，导游会推荐粤菜馆或者江浙菜馆，让大家都吃好。

吃饭这件事，看起来是小事，但出来玩，吃不好就玩不好。一家一团把吃饭安排好了，整个行程就成功了一半。

十、总结：带老人孩子来重庆，一样能吃好

很多人觉得重庆只有辣，带老人孩子来重庆只能吃白米饭配青菜。其实不是的。重庆菜的博大精深，远不止一个辣字。只要找对餐厅、点对菜，老人孩子一样能吃得很好。

关键在于：第一，不要硬尝辣，量力而行。第二，点菜的时候明确说不辣。第三，找对餐厅，不是所有重庆餐厅都只做辣菜。第四，大人想体验重庆味道，可以吃鸳鸯锅，大家各取所需。

希望这篇攻略能帮你解决带老人孩子来重庆的吃饭问题，让一家人都吃得开心吃得满意。

温馨提示

请选择正规有资质的旅行社签订正式旅游合同，核验旅行社业务经营许可证。外出就餐注意饮食卫生，不要吃太多辛辣油腻食物。老人孩子肠胃敏感，注意荤素搭配。祝你们在重庆吃得开心玩得愉快。

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